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【筋トレに最適な鶏肉レシピ集】筋肥大バルクアップから減量ダイエット向きまで

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筋トレ後に最適なタンパク質食品の一つに「鶏肉」がありますが、そのカロリー・栄養素、食品としての特徴を解説するとともに、これまで競技者として実際に作ってきた鶏肉料理のレシピをご紹介します。

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※本記事は提供元サイト(BUKIYA-MOBILE/武器屋.net)より転載・出力しています。著作権・コンテンツ権・引用および免責事項についてはこちらをご参照ください。


※本記事は世界チャンピオン金井選手山田選手も所属し、ワールドゲームズや国体にも参加実績のある公式競技団体「JAWA」の情報記事として公開されています。

■鶏肉の部位ごとのカロリー・栄養素

●鶏ささみ肉100gのカロリー・栄養素

エネルギー:105kcal

タンパク質:23g (92kcal)

脂質:0.8g (7.2kcal)

炭水化物:0g (0kcal)

●鶏むね肉(皮なし)100gのカロリー・栄養素

エネルギー:108kcal

タンパク質:22.3g (89.2kcal)

脂質:1.5g (13.5kcal)

炭水化物:0g (0kcal)

●鶏もも肉(皮なし)100gのカロリー・栄養素

エネルギー:116kcal

タンパク質:18.8g (75.2kcal)

脂質:3.9g (35.1kcal)

炭水化物:0g (0kcal)

■筋トレ目的別に最適な鶏肉

●筋肥大目的ならモモ肉・ダイエット目的なら胸肉かささみ肉

筋肥大バルクアップ目的のトレーニングでは、タンパク質だけでなく筋肉合成のためのカロリーも必要になりますので、鶏もも肉が最適です。

一方、減量ダイエット目的のトレーニングでは、できるかぎり高タンパク質低カロリーな食品が望ましいので、鶏胸肉が最適と言えるでしょう。

■鶏肉と豚赤身肉・牛赤身肉の比較

次に、鶏肉とならび筋トレに最適とされる豚赤身肉と牛赤身肉のカロリー・栄養素をご紹介します。

●豚肉赤身モモ肉100gのカロリー・栄養素

豚肉赤身ロース(脂身なし)の100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー:150kcal

タンパク質:22.7g (90.8kcal)

脂質:5.6g (50.4kcal)

炭水化物:0.3g (1.2kcal)

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【筋トレ筋肥大には豚肉がおすすめ食品】その理由と部位ごとの名称・肉質・特徴を解説

●牛赤身モモ肉100gのカロリー・栄養素

牛赤身モモ肉のカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー:127kcal

タンパク質:21.2g (84.8kcal)

脂質:3.9g (35.1kcal)

炭水化物:0.3g (1.2kcal)

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【筋トレ後には牛肉赤身ステーキ】部位ごとのカロリーや鶏むね肉との比較|レシピも紹介

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■食材別の料理レシピ集



筋トレやダイエット後にタンパク質食品として欠かせないのが、牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類などです。下記のリンク先で各食品それぞれのバルクアップ向き・ダイエット向きレシピをご紹介していますので、日々の食事メニューの参考にご活用ください。

【牛肉料理レシピ集】
【豚肉料理レシピ集】
【鶏肉料理レシピ集】
【魚介料理レシピ集】

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ダイエットや筋トレによいタンパク質食品と言えばサラダチキンが有名ですが、最近ではサラダチキンにかわりカツオスティックに人気が高まっているのをご存知でしょうか?


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【サラダチキンもいいけどカツオスティックも◎】ダイエットや筋トレに最適なタンパク質食品




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※当サイトの表現するバルクアップとは筋肥大、バストアップとは胸の土台となる大胸筋のバルクアップ、ダイエットとは健康的な体脂肪率の減少、引き締めとは食事管理と合わせた総合的なダイエットを指します。

【執筆者情報】上岡岳|日本アームレスリング連盟常任理事|元日本代表|国際レフリー|ジムトレーナー|生物学学芸員